Indkøbsliste
En klassiker i ny enkel forklædning. Den lunede tartelet skal fyldes med rejer vendt i dildcreme samen med små tern af avocado og agurk.
30 
6 Halver avocadoerne, fjern skal og sten og skær kødet i tern. Dryp straks med lidt citronsaft.
Skræl evt. agurken en anelse, halver på langs og skrab kernerne ud. Skær den i skiver, drys med lidt salt og lad dem dryppe af i en sigte.
Rør cremefraiche sammen med fintsnittet forårsløg samt hakket dild og smag til med salt og peber.
Optø og afdryp rejerne godt inden de vendes i cremen sammen med avocado og agurk. Smag til.
Lun tarteletterne i ovnen. Lad dem stå et par minutter inden de fyldes.
