Indkøbsliste
En skøn frokost tærte eller let aftensmad med røget laks, blomkål og porre. Kan nydes både lun og kold.
60 
6 Bland hvedemel og fin salt og smuldr smørret ned i blandingen så det ligner revet ost.
Saml dejen med et æg og evt. lidt koldt vand.
Tril til en kugle, tryk den flad, pak den ind i folie og læg dejen i køleskabet i 30 min.
Snit og skyl porren grundigt og del blomkålen i små buketter.
Damp grønsagerne 2 min. i letsaltet vand og dryp godt af.
Rul dejen ud på et meldrysset bord så den passer til en tærteform ca. 24 cm i diameter.
Fordel grønsager og laks i tærtebunden.
Pisk resten af æggene sammen med ricotta og fløde og krydr med salt og peber.
Hæld æggemassen hen over laksen og grønsagerne.
Bag tærten nederst i ovnen ved 200°C i ca. 25 min. til æggemassen er stivnet og tærtebunden sprød.
