Bland hvedemel, 50 g mandelmel og flormelis. Smuldr 100 g smør heri.
Saml dejen med 1 æg, ælt den godt sammen, form til en kugle og tryk den flad.
Pak dejen ind i plastfilm og læg den i køleskabet ca. 15 min. så den kan rulles ud.
Rør imens sukker, 25 g mandelmel, 50 g smør og 1 æg sammen til en cremet remonce.
Smør en tærte form, rul dejen ud og læg den i formen.
Kom mandelcremen i og bag tærten ca. 25 min. ved 200°C nederst i ovnen til den er gylden og sprød. Drys straks med 75 g hakket hvid chokolade og smør det ud i et jævnt lag når det er smeltet.
Afkøl tærten.