Name: Salat sushi bowl med laks
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g røget laks; 2 stk. hjertesalat; 200 g grønne bønner; 2 stk. avocado; 1 bundt koriander; 300 g edamame bønner, bælgede; 2 dl sushiris; 1 spsk. eddike; 1 spsk. soja; 1/2 dl olie; salt & peber; sesam

1. Hvad skal du bruge?

Kød & Fisk

300 g røget laks

Frugt & Grønt

2 stk. hjertesalat
200 g grønne bønner
2 stk. avocado
1 bundt koriander

Frost

300 g edamame bønner, bælgede

Kolonial & Drikkevarer

2. Sådan gør du

Skyl sushirisene i koldt vand som anvist på emballagen. Kog risene som anvist og afkøl.

Skyl og pluk hjertesalaten. Snit og blancher bønnerne i 2 min. i letsaltet vand. Halver avocadoerne, fjern stenene og pil skallen af. Skær kødet i både.

Optø bønnerne, skyl dem evt. i vand og dryp af.

Pisk en dressing sammen af eddike, soja, olie, salt og peber.

3. Servering

Kom salat i en stor dyb tallerken og placer ris, laks, avocado og bønner oven på.
Hæld dressingen hen over, drys med koriander og sesam og server.

Del

Salat sushi bowl med laks