Skrub skindet af kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand, ca. 15 min. og afkøl.
Bælg ærterne og skær løget i tynde skiver.
Pisk pesto, hvidvinseddike samt olivenolie sammen og smag til med salt og peber.
Vend kartoflerne i dressingen og lad dem trække lidt.