Skyl kyllingen og dup den tør. Krydr den indvendig med salt og peber. Læg den i et stort ovnfast fad.
Skrub og skær kartoflerne i lidt mindre stykker.
Rens porrerne, skær dem i mundrette stykker og skyl godt i koldt vand.
Skær citronen i små stykker og kom dem ved kyllingen sammen med kartofler og porre.
Krydr med timian, salt og peber og dryp med lidt olivenolie.
Sæt kyllingen i ovnen ved 200°C i 50 min.