Indkøbsliste
Blåmuslinger dampes med urter i øl og serveret med sprøde fritter og pesille-aioli.
40 
2 Skyl muslingerne og check at alle er lukkede.
Tilbered kartoflerne som anvist på emballagen i ovn eller friture.
Rør mayonnaise sammen med knust hvidløg og hakket persille.
Sauter fintsnittede forårsløg og bladselleri i smør til løgene er møre.
Tilsæt øl og kog op.
Kom muslinger ved og damp det hele under låg i 4-5 min. til muslingerne har åbnet sig.
Kasser de muslinger der ikke er åbne og fordel resten i dybe tallerkener.
Smag suppen til med salt og peber, hæld den hen over muslingerne.
