Indkøbsliste
Flanksteak marineret i rødvin og urter. Grillet og serveres i tynde skiver sammen med salat af grillede tomater og bøffelmozzarella.
30 
4 Hak hvidløg og urter og kom dem i et fad sammen med rødvin.
Vend kødet i marinaden og lad det trække natten over.
Tag kødet op af marinaden og dup det tørt.
Grill det 3-5 min. på hver side afhængig af tykkelse og hvor rødt man ønsker sit kød.
Krydr kødet med salt og peber og lad det hvile 5 min.
Udskæring:
Når du skal skære kødet, så skal du kigge på kødfibrene.
Skær kødet i skrå, ikke for tykke skiver, på tværs af kødfibrene.
Halver tomaterne og grill dem på skærefladen ved kraftig varme.
Riv mozzarellaen i mindre stykker og kom den hen over salaten. Dryp med olivenolie og balsamico, drys med basilikum.
