Indkøbsliste
Saftig lammekølle med masser af smag serveret med bagte rødbeder med granatæblekerner samt salatost.
100 
6 Lav nogle små ikke alt for dybe rids i lammekøllen og gnid den med skiver af 4-5 fed hvidløg samt 2 rosmarinkviste.
Læg den i en bradepande, Krydr med salt og peber og brun den ved 225°C i 15 min.
Sænk temperaturen til 180°C og steg i endnu ca. 60 min.
Skær kødet af benet og skær det dernæst i tynde skiver på tværs af fibrene.
Skræl rødbederne og skær dem i mindre stykker.
Vend rødbederne i olivenolie sammen med knust hvidløg, resten af rosmarinen, salt og peber.
Læg dem i et ovnfast fad og bag dem i ovnen sammen med lammekøllen i ca. 50 min.
Anret rødbederne på et fad og dryp med balsamico.
Smuldr osten hen over og drys godt med granatæblekerner samt masser af friske krydderurter.
