Indkøbsliste
Skøn fisk med sprødt skind serveret med en aioli smagt til med masser af finthakket dild og små halve spidskålshoveder der først er blancheret og dernæst grillet et kort øjeblik.
30 
2 Skyl og halver spidskålet og damp det 2 min. i letsaltet vand. Dryp godt af.
Rør aioli sammen med finthakket dild og smag til med citronsaft, salt og peber.
Grill/steg spidskålen 2 min. på skærefladen til det har taget farve.
Steg kulmulefileterne på skindsiden i lidt fedtstof til kødet er fast og hvidt.
