Kartoffel-porre suppe med parmaskinke

Name: Kartoffel-porre suppe med parmaskinke
Total time: 25 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 300 g skrællet kartoffel; 2 stk. porrer; 1 stk. skalotteløg; 4 skiver lufttørret skinke; 2 kviste timian; 150 g groft brød; ¼ L madlavningsfløde 18%; ¾ L hønsebouillon; Salt og peber

Fyldig, mættende og cremet suppe lavet på kartoffel og porre serveret rygende varme med knasende sprød parmaskinke på toppen.

25 min.

2 personer

1. Hvad skal du bruge?

2. Sådan gør du

3. Servering

1. Hvad skal du bruge?

Frugt & Grønt

300 g skrællet kartoffel
2 stk. porrer
1 stk. skalotteløg
2 kviste timian

Kød & Fisk

4 skiver lufttørret skinke

Brød

150 g groft brød

Mejeri & Ost

¼ L madlavningsfløde 18%

Kolonial & Drikkevarer

¾ L hønsebouillon
Salt og peber

2. Sådan gør du

Snit porrerne og gem det øverste grønne, porretoppen til senere.

Hak skalotteløg og kom det i en gryde sammen med kartoffel, porre, timian og bouillon.

Bring det hele i kog og lad det simre 20 min. til grønsagerne er møre.

Steg parmaskinken sprød i ovnen.

Kasser timiankvistene og blend suppen.

Tilsæt fløde samt porretop og kog op.

Smag til med salt og peber.

3. Servering

Server suppen rygende varm med let knust parmaskinke på toppen samt lunt brød.

Del

Kartoffel-porre suppe med parmaskinke