Rør humus og chili sammen og smag til.
Skyl spidskålen, kasser de grimme blade og bræk det flotteste af, 8 stk ialt.
Riv agurken i lange bånd og snit ærterne fint på langs.
Svits plantefarsen sammen med hakket løg, hvidløg og halvdelen af koriander og ingefær til det er løst. Smag til.
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand ca. 15 min., hæld vandet fra og damp dem tørre.
Steg kartoflerne i olie ved god varme sammen med gurkemeje, koriander og ingefær til de er sprøde. Smag til.