Lav først 6 store flotte iskugler og læg dem i fryseren. Fordel resten af isen i vaflerne så selve kræmmerhuset fyldes op. Læg kuglen oven på og stil isen i fryseren så den er godt frossen når den overtrækkes.
Hak og kom chokoladen i et højt glas så vaflen kan dyppes ned i, et cafelatte glas er perfekt. Stil glassen i en gryde med lidt kogende vand i bunden og smelt det langsomt under omrøring.
Tag glasset op af vandbadet, rør i chokoladen, den skal være flydende men endelig ikke for varm.
Dyp isvaflen en ad gangen hurtigt ned i chokoladen. Drej rundt og drys straks med topping inden chokoladen stivner. Det går hurtigt så hav' tingene klar.
Sæt vaflen tilbage i fryseren og tag den næste ud til overtræk.