Indkøbsliste
Svinekoteletter er altid lækre på grillen. Denne grillret, med kombinationen af sød gulerodspuré og grillede gulerødder, er nem, og samtidig den ideelle succesret med sit farverige udseende, til når du har venner forbi til middag.
150 
4 Marinér svinekoteletterne i en blanding af olie, salvie og saften fra citronen og lad dette stå på køl i et par timer.
Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker. Tilføj halvdelen at smørret på en pande og steg dem ved lav varme med salt og peber indtil de er møre. Tilføj 1-2 spsk. æblecidereddike.
Blend gulerødderne med resten af det kolde smør indtil blandingen er ensartet og jævn. Tilføj salt, peber og eddike efter behov.
Tænd grillen og smid koteletterne på i ca. 4-5 minutter på hver side. Lad svinekødet være lyserøde i midten. Pensl gulerødderne med 2 spsk. olivenolie og grill dem indtil de er møre og lidt ’brændte’ på overfladen. Tag dem af grillen og tilføj en smule æblecidereddike, salt og peber.
