Indkøbsliste
Laks og asparges er en klassisk kombination og utrolig velsmagende. Her serveres de med kartoffelmos tilberedt med kærnemælk og grillede forårsløg som tilbehør.
50 
4 Kog kartoflerne i usaltet vand, indtil de er møre. Mos kartoflerne og bland dem med smør, eddike, kærnemælk, salt og peber. Tilføj mælken efter behov. Mosens konsistens skal være som en tyk fløde.
Grill laksen på bagepapir med skindet nedad i 6-7 minutter. Vend laksen på den anden side, og giv den yderligere 1 minut. Tilføj salt, peber og saften fra en citron.
Grill aspargesene og de hele forårsløg (skær kun bunden fra og brug resten) i et par minutter på hver side med 1 spsk. olivenolie.
