Indkøbsliste
En kylling flækket langs rygbenet, ridset og smurt med en marinade af ananas, lime, chili, hvidløg og rosmarin. Spyddene holder den på plads og gør den nem at vende.
75 
4 Flæk kyllingen langs rygbenet og fjern det helt. Læg den fladt og tryk den ekstra flad. Læg nogle snit ned i kødet ved lårene og vingebenene så varmen nemmere kan komme ind til benet.
Stik spyddene skråt igennem så de holder kyllingen på plads og gør den nemmere at flytte.
Blend ananas fra dåse med chili uden kerner, limesaft fra 1 lime, hvidløg og rosmarin. Krydr med salt og hæld marinaden over kyllingen.
Lad den trække natten over i køleskabet.
Grill kyllingen ved indirekte varme i ca. 45 min. Pensl jævnligt med marinade og olivenolie.
Skær ananas i skiver og halver dem. Dryp med limesaft og pensl med olivenolie.
Grill ananasskiverne på begge sider til de karamellisere en anelse.
