Rør smør og pesto sammen og sæt det på køl.
Skær brødet i skiver og dryp med lidt olivenolie.
Sæt tomaterne på spyd.
Krydr højrebsbøfferne med salt og peber.
Grill bøfferne 2-3 min. på hver side afhængig af hvor rød den skal være.
Grill tomatspyddene og brødene mens kødet trækker.