Skyl agurken, flæk den på langs og skrab kernerne ud. Skær de to halve agurkestykker over på midten, så du nu har 4 agurkestykker. Grill agurkestykkerne indtil de får grillmærker og syner bløde.
Skyr
Bland skyr, citron, salt og peber sammen.
3. Servering
Drys finthakket dild over agurkerne og server skyr som tilbehør.
Tip: Hvis du har gammelt, tørt rugbrød liggende, er de perfekt som topping! Blend rugbrødet indtil det bliver til krummer og bag krummerne i ovnen i ca. 20 minutter på 170 grader med en smule salt, for at give dem en lækker, sprød smag.