Grillede auberginer med mozzarella & tomat

Name: Grillede auberginer med mozzarella & tomat
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 stk. aubergine; 250 g tomater, gerne forskellige; Persille; 1 pose frisk mozzarella; 1 pakke Løgismose oliven; Olivenolie; Salt og peber

Grillede aubergineskiver med frisk mozzarella, tomat og oliven. Skønt tilbehør til sommerens grillretter.

20 min.

2 personer

1. Hvad skal du bruge?

2. Sådan gør du

3. Servering

1. Hvad skal du bruge?

Frugt & Grønt

1 stk. aubergine
250 g tomater, gerne forskellige
Persille

Mejeri & Ost

1 pose frisk mozzarella

Kolonial & Drikkevarer

1 pakke Løgismose oliven
Olivenolie
Salt og peber

2. Sådan gør du

Skær auberginen i fire skiver, pensl med olivenolie og grill dem på begge sider ved direkte varme i 6 min.

Skær tomaterne i tern og bland med hakkede oliven og lidt persille.

Skær mozzarella i skiver.

3. Servering

Læg osteskiverne på de varme aubergineskiver og top med tomat og oliven.

Server som tilbehør til sommerens griller.

Grillede auberginer med mozzarella & tomat

Del

Grillede auberginer med mozzarella & tomat