Indkøbsliste
Saftig steg og sprød svær i sandwichbolle smurt med aioli og fyldt med sprød salat og råmarineret rødkål
75 
6 Gnid sværen godt med salt, sørg for at saltet kommer ned imellem sværene.
Krydr kødet med peber og grill det ved indirekte varme i ca. 1 time & 15 min. til sværen er sprød og centrumtemperaturen er 65°C.
Vend den snittede rødkål i en marinade af olivenolie, rødvinseddike, honning, salt og peber. Drys med persille og lad kålen trække 30 min.
Lun og flæk bollerne. Smør dem med aioli og kom salat på underen.
