Indkøbsliste
Løgismose kyllingelår tilberedet med en god flaske Riesling sammen med et gavmildt skvæt piskefløde, en håndfuld svampe og en god tørsaltet bacon.
60 
2 Varm en stegegryde op, og brun kyllingelårene rigtig godt af ved mellem-varme (ca. 10 min på skindsiden og 5 min. på den anden side).
Svampe og selleri renses, skæres i passende stykker og tilsættes i gryden sammen med tern af bacon, og det hele brunes godt af.
Løg pilles, vaskes og skæres i både og kommes i gryden.
Timian vaskes og tilsættes sammen med hvidvinen.
Lad alkoholen koge af vinen og tilsæt nu fløden.
Sæt låg på, skrue ned, og lad det simre i 35-45 min. ved svag varme.
Smag til med salt og peber og evt. lidt citronsaft.
