Choko-appelsin trøffel

Varm fløden op til kogepunktet og tag gryden af varmen.
Hak chokoladen fint og smelt chokoladen i den varme fløde.
Rør til massen er jævn og smag til med appelsinsaft og appelsinskal.
Sæt trøffelmassen koldt ca. 1 time til den kan trilles til kugler.
Sæt kuglerne koldt evt. i køleskabet, hvis det skal gå hurtigt.
Tril kuglerne i kakao eller overtræk dem med mørk chokolade.
Opbevar kuglerne tørt og køligt.