Brioche burgerboller

Lun mælken og rør gæren ud i den lune mælk.
Kom æg og sukker ved og rør det godt sammen.
Tilsæt 500 g hvedemel og salt og rør dejen sammen.
Smuldr smørret i og tilsæt resten af melet og ælt dejen til den er blank og smørret er godt indarbejdet i dejen.

Lad dejen hæve tildækket et lunt sted 1 time.

Del dejen i 8-10 store stykker og form til boller uden af slå luften ud af dejen.
Læg dem på en bageplade, pensl med æg og drys med sesam.
Lad dem hæve endnu 1 time til dobbelt størrelse.

Bag bollerne ved 200°C i ca. 15 min. til de er gyldne.

Afkøl på rist.