Indkøbsliste
Den klassiske småkage fra Toscana med masser af chokolade, nødder, mandler og orangesmag.
60 
30 Bland hvedemel, sukker, kakao, vaniljesukker, bagepulver, appelsinskal og kardemomme.
Lav en fordybning i midten og kom 2 hele æg, æggeblomme samt smør i.
Bland det godt sammen med fingrene og tilsæt mandel samt nødder.
Ælt dejen sammen og kom evt. lidt vand ved, hvis dejen er for tør.
Del dejen i to og tril til pølser på ca. 30 cm.
Læg dem på en bageplade med bagepapir og pensel med vand.
Bag kagerne ved 175˚C i ca. 30 min.
Tag kagen ud, afkøl og skær den i skiver på skrå med en meget skarp kniv.
Læg kagerne på bagepladen og bag dem igen, til de er sprøde og tørre ved 150˚C i 15 min.
Afkøl på bagerist.
