Rør 0,5 dl vand, 0,5 dl eddike og sukker sammen. Skær løg i fine skiver og lad sylte i lagen i ca. 30 minutter.
Rør kød, bbq sauce og brødrasp, spidskommen, stødt koriander, salt og peber sammen. Form 4-6 bøffer. Brug en køkkenvægt til at sikre, at de har samme størrelse. Grill ca. 3-4 minutter på hver side.
Skær ananas i skiver og grill ca. 3-4 minutter på hver side.