Halver æblerne, fjern kernehusene og skær dem i både.
Læg æblerne i et ovnfast fad eller små ovnfaste portionsskåle og drys med 100 g sukker blandet med vaniljekorn.
Bland resten af sukkeret med hvedemel, granola og hakkede mandler og smuldr smørret i blandingen.
Kom blandingen hen over æblerne og bag kagen ca. 15 min. ved 200°C.