For nogle kan det synes grænsende til det uoverskuelige at købe en hel kylling for så at udskære den selv, men faktisk er det såre simpelt.
Der er praktisk talt intet på kyllingen, som ikke kan bruges til velsmagende retter – derfor er den hele kylling også et både billigere og mere velsmagende alternativ til at købe færdige udskæringer.
Se hvordan du udskærer en hel kylling. Følg guiden og se hvor nemt det er i videoen nedenfor.
STEP 1: Start med at skære vingerne fra
STEP 2: Skær lårene fri
STEP 3: Udskær kyllingebrystet
STEP 4: Del underlår og overlår fra hinanden
STEP 5: Kokkens favoritudskæring på kyllingen
Der vil sidde lidt kød tilbage på skroget, som du med fordel kan plukke og bruge i hønsekødssuppe, hønsesalat m.m.
Skroget kan fryses, og når du har 3-4 skrog, kan du koge fond eller suppe på dem.