Indkøbsliste
Madpakken er for mange en sur pligt, for hvad dælen skal man finde på til ugens fem dage? Læs med her, og få inspiration til ungernes madpakker, så de bliver spændende.
De små banditter skal helst have energi til hele dagen. Husker du disse fem ting hver gang, er du sikker på at sende dit barn afsted med en mættende madpakke:
Rugbrød er fyldt med fuldkorn og fibre, men er dit barn træt at klapsammen-madder, kan du hurtigt pifte rugbrødsmaden op. Udstik den for eksempel med kagefigurer i sjove former eller lav den som en sandwich på spyd med ost, agurk og rød peber.
Rugbrød er desværre én af de madvarer som ofte ryger i skraldespanden, fordi det er blevet tørt og kedeligt. Prøv derfor denne opskrift på saftige og nemme rugbrødsboller til madpakken.
Det er lettere at skabe en indbydende madpakke, hvis madkassen er inddelt i små rum, eller du bruger forskellige små bøtter. Så smitter tingene ikke af på hinanden og rugbrødet bliver ikke blødt.
Det er godt givet ud at bruge et par timer i weekenden på at bage lidt forskellige madpakkehit til fryseren. Gør det til en hyggelig ting, hvor ungerne er med i køkkenet. Det kan for eksempel være pølsehorn, chokorugboller eller små bananbrød i muffinsforme.
De fleste børnehaver og skoler vil helst undgå slik, kage og chokolade i madpakken, men du kan sagtens tilfredsstille barnets søde tand alligevel. En frugtstang, frugtsnack, müslibar eller lille smoothie er et sikkert hit.
Små brødpinde er en lækker lille snack til madpakken. Server dem med dine børns yndlingssmøreost. Giver cirka 50 til 60 styk.
Det skal du bruge:
10 g gær
2,5 dl lunkent vand
Cirka 7 dl groft mel
6 spsk. Olivenolie
1,5 tsk. salt
Sådan gør du:
Rør vand og gær sammen og tilføj halvdelen af dit mel. Put salt og olie i og rør godt sammen. Ælt herefter resten af melet i.
Lad dejen hæve i 30 minutter et lunt sted. Form dine brødpinde og læg på en bageplade. Vær opmærksom på, at de hæver til cirka dobbelt størrelse. Pensl med vand eller mælk og bag dem i en forvarmet ovn på 200 grader.
Sørg for at opbevare dine brødpinde i en lufttæt beholder, så de holder sig sprøde.
Her er en sprød snack, som vil vække glæde i frikvarteret.
Det skal du bruge:
1 dåse kikærter
1 spsk. Kokosolie
1 tsk havsalt
Krydderurter, paprika eller timian
Sådan gør du:
Smør dine kikærter godt ind i olie, salt og de krydderier, som I bedst kan lide. Fordel dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen på 200 grader i cirka en halv time - til de er sprøde og gyldne.
Der skal i virkeligheden ikke meget til, før madpakken giver smil på de små ansigter. Tegn et sjovt ansigt på bananen, læg en flot serviet deri eller skriv en lille seddel med en sød hilsen, en sjov vittighed eller skøre fakta.
Om morgenen er der fuld fart på, og ungerne skal både i tøjet, spise morgenmad og børste tænder. Smør derfor madpakken om aftenen i stedet. Den kan sagtens holde sig i køleskabet natten over, og det er lettere at lave en lækker og indbydende madpakke, når du har fred og ro til det.
