5 skønne drinks til nytårsaften

Nytårsaften må gerne være festlig, så hvorfor ikke gøre lidt ekstra ud af velkomstdrinken og aftenens cocktails. Få 5 skønne opskrifter med og uden alkohol.

Bellini – klassisk champagnedrink med fersken

Bellini er en klassisk drink, som passer perfekt både som velkomstdrink og senere på aftenen. Den er enkel at lave og du kan forberede ingredienserne i forvejen. Opskriften rækker til ca. 6 personer

• En dåse ferskner
• 1 flaske tør Prosecco eller anden mousserende vin, som gerne må være tør i smagen
• lidt presset citron

Blend fersknerne til en fin pure. Stil pureen i køleskabet, så den er kold, Fyld champagneglas om med ca. 1/3 del ferskenpure og top op med afkølet mousserende vin. Hæld forsigtigt, det bobler kraftigt. Smag evt. til med citronsaft, hvis du synes drinken er for sød. Server straks.

Velkomstdrink med champagne lime og gin

Endnu en lækker velkomstdrink med champagne (det er jo kun nytår én gang om året.), som er frisk og perfekt at starte på. Opskriften rækker til ca. 6 personer

• 6 tsk. flormelis
• 6 spsk. friskpresset limesaft
• 1 usprøjtet lime delt i 6 både
• 12 spsk. gin
• 1 flaske Champagne, Cava eller en anden tør mousserende vin

Rør flormelis og limesaft sammen og fordel det i champagneglas. Hæld gin i hvert glas (2 spsk. i hver) top op med champagne, og server med en limebåd i hver.

Tips! Gør velkomstdrinken klar i glassene i forvejen, så du blot skal hælde champagne i, når gæsterne kommer.

Boblende drik med hyldeblomst

Det er ikke alle, som har lyst til at drikke alkohol, men det behøver det jo ikke at blive kedeligt af. Denne drink er boblende og enkel, og kan drikkes hele aftenen.

• Hyldeblomstsaft
• Danskvand
• Frosne bær f.eks. brombær eller hindbær

Bland hyldeblomstsaft og danskvand i et champagneglas, pynt med et par hele frosne bær

Frisk virgin-cocktail med mynte og ingefær

Denne alkoholfrie drink er god både før, under og efter middagen. Den minder i udseende om en Mojito, med sine friske mynteblade. Opskriften er til en person

• 2-3 skiver agurk
• 4-5 friske mynteblade
• 2 cl hyldeblomstsaft
• Knust is
• Alkoholfri ginger-beer

Kom agurk og hyldeblomstsaft og mynteblade i et glas og mos det godt sammen. Kom knust is i glasset top op med ginger-beer. Rør rundt med en cocktailpind, så ingredienserne fordeles i glasset.

Cosmopolitan

Nytårsaften er en aften, hvor alle klæder sig pænt på, og man gør lidt ekstra ud af maden, så en after-dinner cocktail som f.eks. Cosmopolitan passer perfekt. Her skal du dog bruge en shaker. Opskriften er til en person.

• 4 cl citrus Vodka
• 2 cl Cointreau eller anden appelsinlikør
• 3 cl tranebærjuice
• 1/2 friskpresset lime
• isterninger

Bland alle ingredienserne i en shaker, hæld masser af is i og shake drinken til der kommer kondens på ydersiden af shakeren. Hæld drinken op i et cocktailglas og undgå at isen kommer med. server straks